Dernièrement, j'ai eu l'occasion de tester un restaurant dans lequel je me promettais depuis bien longtemps de manger; le Beausite à Fribourg.C'est donc dans un cadre magnifique par une soirée pluvieuse que j'ai eu la bonheur de déguster une soupe de poisson avec ses croûtons et sa rouille. Pour menu, j'ai choisi le poisson du jour, de la Dorade Royale avec son beurre fondu et ses pommes de terre à l'eau.
Mon seul regret, c'est de ne pas avoir pu déguster les bulots ou autres bigorneaux, étant donné que cela nécessite une réservation préalable.
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